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뉴스 검색결과 : 12 개
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- [茶칼럼] 범접할 수 없는 향기, 금준미(金骏眉) hot
- [사진=싹으로만 이루어진 금준미의 외형] [사진=금준미는 발효 정도가 낮기에 등황색의 아름다운 차탕을 가진다.]다양성에서 타의 추종을 불허하는 중국의 차 세계에는 상상을 초월한 가격과 품질의 차들이...
- 2024.07.31
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- [茶 칼럼] 봄의 시작, 동정벽라춘(洞庭碧螺春) hot
- 이 좋다. 향기로운 벽라춘을 마시며 기나긴 겨울을 잘 이겨낸 스스로를 토닥여 주면 어떨까?(茶쟁이 진제형)...
- 2024.04.09
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- 상하이 투표 첫날 “투표가 마려웠다”, “투표로 표현할 수 밖에” hot
- 표소를 찾았다”라고 밝혔다.“우리 아이들 세대 이러면 안돼”파란색 옷을 입고 나란히 투표소를 찾은 진제형, 이선혜 씨 부부는 “우리 세대는 괜찮더라도 우리 아이들과 손자 세대는 이렇게 되면 정말 안...
- 2024.03.27
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- [茶칼럼] 가장 복잡하고 어려운 ‘우이암차(武夷岩茶)’ hot
- 필자가 2020년에 펴낸 [차쟁이 진제형의 중국차 공부]라는 책의 뒤편에는 중국에서 이름있는 명차들의 목록을 볼 수 있다. 거기에 있는 703개 이름 중에서 96개가 ‘우이암차’의 여러 품종들에 관...
- 2024.01.02
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- [茶 칼럼]육보차(六堡茶), 빈랑향을 찾아서 hot
- 자전거로 출퇴근하는 필자에겐 선선한 바람이 불어오는 요즘 상해 날씨가 너무 고맙다. 하지만 이른 아침 습한 공기를 과도하게 마신다면 몸이 불편해질 수 있다. 이 때 마시면 좋은 게 바로 육보차라는 ...
- 2023.10.30
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- [茶칼럼] 기다림의 황차(黄茶), 몽정황아(蒙顶黄芽) hot
- [사진=저멀리 몽정산이 병풍처럼 펼쳐져 있다.] [사진=몽정산 주변 계화촌(桂花村)의 아름다운 차밭] 차를 즐겨 마시는 분들에게도 황차라는 단어는 생소할 수 있다. 그도 그럴 것이 중...
- 2023.09.11
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- [茶칼럼] 백차(白茶)로 이겨내는 무더위 hot
- 상하이의 여름은 17번째 맞이해도 낯설다. 찜질방 안에 있는 듯한 무더위를 슬기롭게 이겨내기 위해서는 마시는 것 하나라도 잘 선택해야 한다. 이럴 때 차를 즐기는 중국인들은 몸의 잡열을 내려준다고 ...
- 2023.07.22
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- [茶칼럼] 이 세상 첫 홍차 '정산소종(正山小种)' hot
- 泉)등의 생수를 사서 우리든지 역삼투압 정수기를 통과한 물로 차를 우리도록 하자. 茶쟁이 진제형 茶쟁이 진제형은 25년 넘는 차 연구원 경험을 바탕으로 <茶쟁이 진제형의 중국...
- 2023.06.12
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- [茶칼럼]난화향 가득 ‘태평후괴(太平猴魁)’ hot [1]
- 있을까? 그 중에서도 난화향 가득한 태평후괴를 맛보는 기회를 가져보면 어떨까? 茶쟁이 진제형은 25년 넘는 차 연구원 경험을 바탕으로 <茶쟁이 진제형의 중국차 공부>라는 책을...
- 2023.05.06
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- [茶칼럼] 으슬으슬한 상하이 겨울엔 따뜻한 홍차를
- 삼투압 정수기를 통과한 물이나 백산수, 또는 농부산천 등의 생수를 활용하면 된다. 茶쟁이 진제형 茶쟁이 진제형은 25년 넘는 차 연구원 경험을 바탕으로 <茶쟁이 진제형의 중국차...
- 2020.12.17
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- [茶칼럼] ‘철관음’ 문향배에 가을 향기 담아 hot
- 움츠러들기 쉬운 이 가을, 향기로운 철관음으로 힘찬 하루를 시작해 보는 것은 어떨까? 茶쟁이 진제형 茶쟁이 진제형은 25년 넘는 차 연구원 경험을 바탕으로 <茶쟁이 진제형의 중국차...
- 2020.11.04
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- 1318, 인생의 선배를 만나다-식품공학 분야
- 열린공간(신한은행 건물) ▶주최: 청소년 책모임 “씨앗” ▶후원: 상해한인어머니회 ▶강사: 진제형 님 (現 Unilever Research and Development Centre Shang...
- 2012.08.30
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