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- 중국인이 사랑하는 채소, ‘샹차이(香菜)’
- 없애 주고 육류의 잡내를 없애는 데 효과가 있다. 샹차이를 넣어 먹는 중국요리는 우육면, 마라탕, 동파육, 마파두부 등이 있다.샹차이 냄새는 유전자와 관련이 있나?일부 사람들은 샹차이에서 역한 냄새...
- 2023.07.25
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- 한국에 부는 중국 음식 열풍, 그 후 hot
- 사람들에게 알려지며 중화요리라고 하면 짜장면과 짬뽕 밖에 모르던 과거와 달리 꿔바로우(锅巴肉), 동파육(东坡肉), 탕후루(糖葫芦), 지파이(鸡排)와 같은 더욱 다양한 중국 먹거리가 한국 사람들에게...
- 2023.01.07
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- 친숙한 중국 음식 속 숨은 이야기
- 기원과 유래는 무엇인지 몇몇 유명한 일화를 통해 중국의 음식에 대해 더 자세히 알아보자. 동파육(东坡肉 dōng pō ròu) 동파육은 돼지고기를 덩어리 채로 새끼로 묶어 ...
- 2020.01.11
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- 중국의 美味 “마라가 다가 아니다” hot
- 간장과 설탕을 이용해 달고 진한 맛을 내는 것이 특징이다. 상해의 대표적인 가정식은 우리가 흔히 동파육이라고 부르는 홍샤오로우(红烧肉)와 향이 짙고 달콤한 ‘술게’인 주이씨에(醉蟹)가 있다. ...
- 2019.10.12
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- 기나긴 국경절 연휴, 어디 가서 뭐 먹지? hot
- 칼칼하고 깊은 국물 맛은 밥 한 공기 추가요~. -최고의 커우로우 金牌扣肉 158元 동파육보다 맛있다고 소문난 커우로우는 얇게 저민 돼지고기를 탑처럼 쌓아 올렸다. 맛도 모양도 예뻐 ...
- 2019.09.30
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