상하이방

음식은 그 나라의 식생활뿐만 아니라 민족성을 엿볼 수 있는 좋은 문화재원입니다.

한국이란 작은 나라가 외국에 많은 홍보와 올림픽, 월드컵, 유명인사 김연아와 같은 세계적인 스타들에 의해 널리 알려지면서 한국의 특색 있는 문화, 특히 누구나 쉽게 느낄 수 있는 음식 문화에 대해서 외국인들의 관심과 체험 사례가 늘고 있습니다.

이렇듯 세계적인 대학에서 한식강좌를 개설해 체계적으로 배워 나간다는 것은

한식의 우수성을 인정받았음과 동시에 앞으로 한식에 대한 이해도를 높이는데 큰 도움이 되는 일이라고 생각합니다.

요즘은 문화가 세계화의 원천이고, 새로운 산업이 되어가고 있는데 앞으로도 세계적인 요리학교들에 지속적인 한식 강좌와, 개설 확대가 이어져 외국인들에게 한식이 좀 더 친숙하게 다가고 세계로 뻗어나갈 수 있었으면 좋겠습니다.