부드럽고 달콤한··· 莉莲蛋挞 에그타르트

[2009-02-17, 04:00:00] 상하이저널

포르투갈 전통과자 에그타르트(Egg Tart). 홍콩을 거쳐서 대만, 싱가포르, 한국, 일본 등 아시아 전역에 붐이 일었던 먹거리이다. 한국에는 에그타르트가 카페에서의 고급 디저트로 찾아볼 수 있는데, 중국에서는 웬만한 베이커리나 페스트푸드 점에서 쉽게 맛볼 수 있는 흔한 간식거리이다.

중국에는 딴타(蛋挞)라고 부르며 리리엔딴타(莉莲蛋挞)는 에그타르트가 맛있기로 소문난 베이커리다. 오리지널 맛 3.5元, 치즈맛 4元에 판매된다.
접시역할을 하는 타르트 반죽에 휘핑크림과 계란 노른자를 혼합한 크림을 채워 구워내며 바삭하면서도 부드러운 패스츄리와 노른자 크림의 맛이 일품이다. 따끈한 크림과 계란이 달콤하게 조화를 이루어 입안에 넣었을 때 부드러운 감촉을 가진다. 칼로리가 높은 만큼 커피와 함께 먹으면 든든한 한끼가 될 수 있다.

◑ 상하이 莉莲蛋挞 Lillian Cake Shop 분점
   1) 龙之梦店长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心B1楼
   2) 七莘路店闵行区七莘路3655号嘉茂购物广场1楼中庭
   3) 张杨路店浦东新区张杨路601号浦东国际美食城
   4) 延安店长宁区延安西路1764临乙(동화대 북문 부근)
   5) 新世界B2店黄浦区南京西路2号新世界城B2
   6) 淮海店卢湾区淮海中路868号
   7) 静安店南京西路988号(近茂名北路)
   8) 来福士店黄浦区西藏中路268号

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