상하이방

12월7일~20일 上海光大会展中心 개최 전시면적이 2만㎡에 달하는 대규모 음식박람회가 12월7일 상하이에서 개최된다. 中国饭店协会가 주최하는 이번 전시회는 국내외 40여개 관련 협회의 적극적인 지지속에 열리며 국제적인 음식문화 교류의 장으로 될 전망이다. 중국 요식산업은 산업화, 브랜드화, 규모화, 국제화로 발전하고 있는 가운데 2006년 중국 숙박 및 요식업 소매총액은 1만억위엔을 돌파, 성장하고 있는 거대한 요식업 시장을 세계에 알렸다. 불과 4회째를 맞는 박람회임에도 전시규모가 최초의 4천㎡에서 2만㎡로 급팽창했으며 참관자도 5천여명에서 지난해에는 5만명으로 크게 늘었다.

올해 전시회는 미국, 한국, 일본, 대만 등 20여개 나라와 지역의 전문 전시구역을 설치하고 또 음식 원•보조재료, 설비 및 용품 공급업체 이미지와 브랜드를 알리는 자리도 마련할 예정이다. 전시회 기간 유명 요리사의 요리대회, 유명 브랜드와 우수 공급업체 선발대회 등 다양한 행사도 함께 치러진다.