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상하이한인어머니회와 함께 하는 '한식 요리강좌'

[2012-11-30, 11:19:15] 상하이저널

상하이한국문화원(이하 문화원)은 오는 12월 4일(화)~2013년 1월 31일(목) 한식 요리강좌를 진행한다.

이번 강좌는 문화원이 재상하이한인어머니회(이경자 회장)와 공동 추진하는 행사로, 재상하이한인어머니회(이하 어머니회) 김정순 복지부장이 강사로 참여하고 어머니회 회원들이 자발적으로 행사 준비부터 동참하여 본격적인 한식 알리기에 나선다.

누구나 쉽게 집에서 만들 수 있는 한식을 위주로 구성된 이번 강좌는 매주 2회 진행되며 그 동안 진행되었던 강사의 시연을 눈으로 보고 시식만 하는 식의 강연식 요리강좌에서 벗어나 참가자가 직접 만들 수 있는 체험식 요리강좌로 진행될 예정이다.

12월은 김장김치, 김치겉절이, 수육, 삼겹살 두부김치, 김치 부침개, 돼지갈비 김치찜 등 한국의 김장문화를 이해하고 김치를 응용한 요리를 만들어 본다.

1월은 잡채, 비빔밥, 불고기, 전, 장아찌 등 한국 가정의 밥상에서 흔히 볼 수 있는 요리들을 직접 배워볼 수 있다.

한식 요리강좌 첫 날 문화원은 한국농수산식품유통공사(aT), 어머니회와 MOU를 체결하고 이번 행사를 시작으로 2013년부터 지속적인 한식 요리강좌를 진행할 예정이다.

12.4(화)

12.11(화)

12.13(목)

12.18(화)

12.26(수)

‣ 김장김치

‣ 집에서 쉽게 만들 수

있는 김치겉절이

‣ 김치와 어울리는 수육

‣ 김장김치

‣ 집에서 쉽게 만들 수

있는 김치겉절이

‣ 건강식 삼겹살두부

김치

‣ 김장김치

‣ 집에서 쉽게 만들 수

있는 김치겉절이

‣ 맛있는 김치 부침개

‣ 김장김치

‣ 집에서 쉽게 만들 수

있는 김치겉절이

‣ 돼지갈비 김치찜

1.2(수)

1.3(목)

1.8(화)

1.10(목)

1.15(화)

1.17(목)

1.22(화)

1.24(목)

1.29(화)

1.31(목)

‣ 잡채

‣ 궁중 떡잡채

‣ 구절판

‣ 비빔밥

‣ 불고기

‣ 전(3가지)

‧ 호박전

‧ 야채버섯

‧ 꼬치요리

‣ 김밥

‣ 부추파전

‣ 장아찌(4가지)

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